1、著裝整齊，清潔，守時，站立于咨客臺前，彬彬有禮服從指揮。
2、負責做好咨客的準備工作，區域內的清潔衛生工作。
3、了解當日的訂餐情況，以便水、隨時安排。
4、負責禮貌的將所有到餐 廳用餐的客人整理安排就坐。
5、搞好區域環境衛生，門口印象是客人對酒店的第一印象。
6、掌握賓客用餐人數桌數等，餐廳業務情況并作好記錄。
7、必須與顧客、上級、同事建立良好的關系。
8、在餐廳滿坐時必須安排好侯餐的客人。
9、將顧客滿意的送出餐廳，并向賓客道歉道別。
10、不相識的賓客，千萬不能并桌，如所選的座位客人不滿意，應幫賓客選取桌位直到滿意為止。
11、積極配合領班，經理、臨時安排下來的各項工作。